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アラカルトメニュー

Ala Carte Menu 【神戸本店】
仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

季節のおすすめメニュー

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魚翅 ~ふかひれ~

厳選したヨシキリザメの尾びれ。自慢の頂湯を用い蒸すことにより旨味を染みこませつつ、あっさりと仕上げております。

  • ふかひれの姿煮(120g)10,800円(税別)
  • etc

鮑魚 ~あわび~

吉浜産干鮑を5日間かけて丁寧に味を含ませていくことで、光沢があり乾物特有の豊潤な香り・旨味・食感が味わえます。

  • 干しアワビの料理時価(要予約)
  • etc

燕窩 ~つばめのす~

美肌効果があり免疫力を向上させると言われている燕の巣。本物にこだわり、スープからデザートまで幅広く楽しんでいただける逸品。

  • 蟹身入り海燕の巣の卵白仕立て9,000円(税別)
  • 干し貝柱入り海燕の巣のスープ5,000円(税別)
  • 海燕の巣入りココナッツミルク5,000円(税別)

他に多数メニューを取り揃えております。