料理長特選コース宮廷晩餐 お一人様 29,700円（税込）
※要予約（3日前まで）
総料理長が中国料理の最高級食材である乾貨と四季折々の厳選食材を織り交ぜた五感で感じる最高の一品一品に仕上げたコース料理をご用意いたします。
その時々の最高の食材を最高な調理法で味わって頂きたいという総料理長の想いが詰まった料理を是非ご堪能下さい。
2名様からのご用意
王宮 お一人様 19,800円（税込）
料理長特選前菜盛り合わせ
佛跳牆(ぶっちょうしょう)
東天閣北京ダック
伝助穴子 金沙粉仕立て
蝦夷鮑、平貝、香川県産「さぬきのめざめ」の炒め
神戸ビーフ カイノミステーキ 豆豉と新玉葱のソース
ズワイガニの煮込み麺
本日のデザート
2名様からのご用意
※佛跳牆(ぶっちょうしょう)・・・乾物などを使った伝統的な蒸しスープで『自分に厳しくある修行僧でさえ、その香りをかぐと我慢できず寺の壁を跳び越えて来てしまう』と言う由来があるお料理です。
故宮 お一人様 13,200円（税込）
前菜の盛り合わせ
毛鹿鮫のふかひれ 土鍋煮込み
東天閣北京ダック
蝦夷鮑 ～セリ薫る白葱ソース～
神戸ポークと春キャベツの蒸し物 大蒜醤油ダレ
蛍烏賊の炒麺
本日のデザート
2名様からのご用意